Intresset f\u00f6r att k\u00f6pa lokalt, sm\u00e5skaligt, milj\u00f6-och djurv\u00e4nligt producerad mat \u00f6kar, men fortfarande \u00e4r det sv\u00e5rt f\u00f6r sm\u00e5skaliga g\u00e5rdar att driva verksamheten p\u00e5 ett ekonomiskt l\u00f6nsamt s\u00e4tt. Ett m\u00e5ngsidigt jordbruk kr\u00e4ver utveckling av regelverk, f\u00f6rs\u00e4ljningskanaler och kunskap. Flera f\u00f6rslag p\u00e5 hur man p\u00e5 nationell, regional och lokal niv\u00e5 kan f\u00f6rb\u00e4ttra f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r det sm\u00e5skaliga, milj\u00f6- och djurv\u00e4nliga jordbruket har tagits fram inom projektet. <\/p>\n\n\n\n
De sm\u00e5 jordbruksproducenterna k\u00e4nnetecknas ofta av att de bedriver flera typer av verksamhet, odling och drift samtidigt. Det finns g\u00e5rdar som b\u00e5de har olika former av djurh\u00e5llning och som odlar en m\u00e4ngd olika gr\u00f6nsaker.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Den h\u00e4r formen av varierad verksamhet har varit vanligare historiskt, men \u00e4r nu i minoritet. De flesta jordbruksproducenter \u00e4r idag specialiserade p\u00e5 en eller tv\u00e5 typer av produktion, s\u00e4ger Eva Svensson vid Karlstads universitet.<\/p>\n\n\n\n
Genom att arbeta m\u00e5ngsidigt v\u00e4rnar de sm\u00e5skaliga g\u00e5rdarna inte bara om ett traditionellt s\u00e4tt att driva en g\u00e5rd, utan ocks\u00e5 den biologiska m\u00e5ngfalden och kulturhistoria \u2013 v\u00e5rt biokulturella arv. Detta s\u00e4tt att driva g\u00e5rdar \u00e4r ocks\u00e5 mer djur- och milj\u00f6v\u00e4nligt.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Odling av gamla spannm\u00e5lssorter och anv\u00e4ndning av skog som betesmark \u00e4r tv\u00e5 exempel p\u00e5 hur g\u00e5rdarna v\u00e4rnar om biokulturellt arv. Vi ser ofta stor biologisk m\u00e5ngfald och ett \u00f6ppet landskap d\u00e4r flera djurslag h\u00e5lls och som betar utomhus, s\u00e4ger Hilde Rigmor Amundsen, Norsk institutt for kulturminneforskning.<\/p>\n\n\n\n
Flera av dessa g\u00e5rdar ligger p\u00e5 platser d\u00e4r det har bedrivits jordbruk sedan j\u00e4rn\u00e5ldern, vilket b\u00e5de fornminnen, gravh\u00f6gar och ortnamn och landskap ber\u00e4ttar om. Men v\u00e4ldigt f\u00e5 sm\u00e5skaliga producenter ser sig sj\u00e4lva som uppr\u00e4tth\u00e5llare av tradition.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 M\u00e5nga av b\u00f6nderna vi pratat med tycker snarare att det de g\u00f6r \u00e4r innovativt och modernt, till skillnad fr\u00e5n den industriella produktionen som dominerar idag, s\u00e4ger Eva Svensson.<\/p>\n\n\n\n Sm\u00e5skalig produktion m\u00e5ste bli ekonomiskt l\u00f6nsam En utmaning \u00e4r att f\u00e5 en l\u00e5ngsiktigt h\u00e5llbar ekonomi f\u00f6r att kunna leva p\u00e5 g\u00e5rdens produktion. Vilka \u00e5tg\u00e4rder kan d\u00e5 g\u00f6ras lokalt, regionalt och nationellt f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r sm\u00e5skaliga producenter?<\/p>\n\n\n\n \u2013 Dagens regelverk \u00e4r ofta anpassat till storskaliga producenter. Vi uppmanar d\u00e4rf\u00f6r norska och svenska myndigheter att titta n\u00e4rmare p\u00e5 hur man kan underl\u00e4tta f\u00f6r g\u00e5rdar som producerar i mindre skala, s\u00e4ger Eva Svensson.<\/p>\n\n\n\n I samtal med g\u00e5rdar p\u00e5 b\u00e5da sidor om gr\u00e4nsen har det ocks\u00e5 framkommit att g\u00e5rdarna vill ha mer samarbete med kommunerna, till exempel genom att uppl\u00e5ta plats f\u00f6r obemannade f\u00f6rs\u00e4ljningsbodar och arrangera h\u00f6gkvalitativa marknader f\u00f6r lokalproducerat. Effektiva f\u00f6rs\u00e4ljningskanaler \u00e4r en n\u00f6dv\u00e4ndighet f\u00f6r att g\u00e5rdarna ska bli ekonomiskt framg\u00e5ngsrika.<\/p>\n\n\n\n \u2013 G\u00e5rdarna vi har pratat med s\u00e4ljer via Reko-ringar, marknader, egna g\u00e5rdsbutiker och m\u00e5nga andra kanaler. Men f\u00f6rs\u00e4ljningen \u00e4r ofta tidskr\u00e4vande och ett vanligt \u00f6nskem\u00e5l fr\u00e5n g\u00e5rdarna \u00e4r st\u00f6d f\u00f6r att bygga upp f\u00f6ruts\u00e4gbara och bra f\u00f6rs\u00e4ljningskanaler, s\u00e4ger Margareta Dahlstr\u00f6m vid Karlstads universitet.<\/p>\n\n\n\n Forskarna har \u00e4ven gjort en \u00f6versikt \u00f6ver f\u00f6rs\u00e4ljningskanaler och t\u00e4nkbara f\u00f6rb\u00e4ttringar f\u00f6r \u00f6kade inkomster samt genomf\u00f6rt en begr\u00e4nsad kartl\u00e4ggning \u00f6ver vilka utbildningar som erbjuds f\u00f6r den som \u00e4r sm\u00e5brukare eller vill starta sm\u00e5skalig, h\u00e5llbar matproduktion. Lagar och regelverk p\u00e5 b\u00e5da sidor gr\u00e4nsen har ocks\u00e5 tagits upp.<\/p>\n\n\n\n F\u00f6rhoppningen \u00e4r att resultaten fr\u00e5n projektet blir anv\u00e4nda av nationell, regional och lokal f\u00f6rvaltning, intresseorganisationer och andra som arbetar f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r sm\u00e5skalig, milj\u00f6-och djurv\u00e4nlig produktion.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Det finns ett stort behov av \u00f6kad kunskap om hur viktiga dessa g\u00e5rdar \u00e4r f\u00f6r att h\u00e5lla jordbrukets kulturarv vid liv. Sm\u00e5skalig, milj\u00f6v\u00e4nlig matproduktion \u00e4r positivt f\u00f6r klimatet, f\u00f6r djurv\u00e4lf\u00e4rden, artm\u00e5ngfalden, f\u00f6r att v\u00e4rna om v\u00e5rt historiska arv f\u00f6r en levande landsbygd \u2013 och f\u00f6r v\u00e5r sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjningsgrad n\u00e4r det g\u00e4ller livsmedel, avslutar Eva Svensson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Intresset f\u00f6r att k\u00f6pa lokalt, sm\u00e5skaligt, milj\u00f6-och djurv\u00e4nligt producerad mat \u00f6kar, men fortfarande \u00e4r det sv\u00e5rt f\u00f6r sm\u00e5skaliga g\u00e5rdar att driva verksamheten p\u00e5 ett ekonomiskt l\u00f6nsamt s\u00e4tt. Ett m\u00e5ngsidigt jordbruk kr\u00e4ver utveckling av regelverk, f\u00f6rs\u00e4ljningskanaler och kunskap. Flera f\u00f6rslag p\u00e5 hur man p\u00e5 nationell, regional och lokal niv\u00e5 kan f\u00f6rb\u00e4ttra f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r det sm\u00e5skaliga, milj\u00f6- […]<\/p>\n","protected":false},"author":201,"featured_media":249,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[10,3,12,6,9,11,7,8,4,5],"class_list":["post-248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-alternativ-matproduktion","tag-arkeologi","tag-biokulturellt-arv","tag-biokuma","tag-djurdrift","tag-faltarbete","tag-fjellgard","tag-gardsmejeri","tag-jordbruk","tag-reko-ring"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/201"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":252,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248\/revisions\/252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/biokuma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
f\u00f6r att \u00f6verleva<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\nF\u00f6rhoppningen: politiker, f\u00f6rvaltning och organisationer ska anv\u00e4nda resultaten<\/h2>\n\n\n\n