{"id":105,"date":"2025-03-04T12:03:59","date_gmt":"2025-03-04T11:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/?page_id=105"},"modified":"2025-11-10T10:12:41","modified_gmt":"2025-11-10T09:12:41","slug":"skogsglantans-kok","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/skogsglantans-kok\/","title":{"rendered":"Skogsgl\u00e4ntans k\u00f6k"},"content":{"rendered":"\n

I v\u00e5rt eget k\u00f6k tillagas alla dagens m\u00e5ltider. H\u00e4r serveras en varierad kost med utg\u00e5ngspunkt i livsmedelsverkets rekommendationer; alternativ kost, salladsbar, egenbakat br\u00f6d, bordsmargarin och ekologisk l\u00e4ttmj\u00f6lk serveras varje dag! Vi p\u00e5 f\u00f6rskolan Skogsgl\u00e4ntan anser att kosten \u00e4r en stor del i barnens vardag och det \u00e4r nu vi l\u00e4gger grunden f\u00f6r barnens framtida f\u00f6rh\u00e5llande till mat. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r viktigt f\u00f6r oss att l\u00e5ta barnen f\u00e5 rika smakupplevelser bland annat genom temaveckor d\u00e5 det serveras mat ifr\u00e5n olika delar av v\u00e4rlden samt arbete kring M\u00e5nadens gr\u00f6na. Barnen f\u00e5r i viss m\u00e5n m\u00f6jlighet att v\u00e4lja sj\u00e4lva vad de vill \u00e4ta och hur mycket. Alla m\u00e5ltider serveras d\u00e4rf\u00f6r som buff\u00e9 inne p\u00e5 avdelningarna d\u00e4r barnen, med st\u00f6d utav pedagog, sj\u00e4lva f\u00e5r ta sin mat. Genom denna metod ser vi att barnen v\u00e5gar prova flera olika livsmedel samt l\u00e4r sig att l\u00e4gga upp lite \u00e5t g\u00e5ngen f\u00f6r att sedan h\u00e4mta mer, vilket minskar andelen mat som kastas. <\/p>\n\n\n\n

“N\u00e4r fysisk aktivitet, n\u00e4ringsriktiga m\u00e5ltider och h\u00e4lsosam livs\u00adstil \u00e4r en naturlig del av barnens dag kan utbildningen bidra till att barnen f\u00f6rst\u00e5r hur detta kan p\u00e5verka h\u00e4lsa och v\u00e4lbefinnande.”<\/em> <\/p>\n\n\n\n

(Skolverket, 2018, rev. 2025, s. 12)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

V\u00e5r kock<\/strong>
P\u00e5 Skogsgl\u00e4ntan arbetar v\u00e5r egen kock, Karin, sedan sex \u00e5r tillbaka. Karin \u00e4r engagerad i att utveckla b\u00e5de sin profession som kock samt sina kunskaper i n\u00e4ringsrik mat med fokus p\u00e5 h\u00e5llbarhet. Hon har under det senaste \u00e5ret tagit fram konceptet M\u00e5nadens gr\u00f6na. Karin har ocks\u00e5 varit med och tagit fram kommunens avtal 2023 som handlar om att alla f\u00f6rskolor i kommunen i st\u00f6rsta m\u00f6jliga m\u00e5n ska servera n\u00e4rproducerad mat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

M\u00e5nadens gr\u00f6na<\/strong>
M\u00e5nadens gr\u00f6na \u00e4r ett koncept som Karin arbetat fram, som syftar till att ha fokus p\u00e5 n\u00e5gra gr\u00f6nsaker eller en frukter under en m\u00e5nad som st\u00e5r i centrum f\u00f6r m\u00e5ltiderna. Pedagogerna p\u00e5 f\u00f6rskolan arbetar \u00e4ven de med barnen kring m\u00e5nadens gr\u00f6na d\u00e4r vi tillsammans beskriver smak, hur det k\u00e4nns och luktar samt tittar p\u00e5 hur den v\u00e4xer och kommer hela v\u00e4gen till v\u00e5r buff\u00e9. Barnen f\u00e5r ocks\u00e5 uppt\u00e4cka m\u00e5nadens gr\u00f6na med andra sinnen genom till exempel skapandeaktiviteter som potatistryck. Genom arbetet med m\u00e5nadens gr\u00f6na f\u00e5r barnen m\u00f6jlighet att prova nya gr\u00f6nsaker och frukter samt \u00f6kad kunskap om det vi \u00e4ter.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

“F\u00f6rskolan ska ge varje barn f\u00f6ruts\u00e4ttningar att utveckla f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r hur m\u00e4nniskors olika val i vardagen kan bidra till en h\u00e5llbar utveckling.<\/em>“<\/p>\n\n\n\n

(Skolverket, 2018, rev. 2025, s. 17)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Veckans matsedel, v.<\/strong>47
M\u00e5ndag: Korvstroganoff med ris och gr\u00f6nsaker
Tisdag: Brocolis\u00e5s med pasta och gr\u00f6nsaker
Onsdag: Tomatsoppa med hembakt br\u00f6d
Torsdag: Fiskpudding med skirat sm\u00f6r och potatis, gr\u00f6nsaker
Fredag: Moussaka och gr\u00f6nsaker<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I v\u00e5rt eget k\u00f6k tillagas alla dagens m\u00e5ltider. H\u00e4r serveras en varierad kost med utg\u00e5ngspunkt i livsmedelsverkets rekommendationer; alternativ kost, salladsbar, egenbakat br\u00f6d, bordsmargarin och ekologisk l\u00e4ttmj\u00f6lk serveras varje dag! Vi p\u00e5 f\u00f6rskolan Skogsgl\u00e4ntan anser att kosten \u00e4r en stor del i barnens vardag och det \u00e4r nu vi l\u00e4gger grunden f\u00f6r barnens framtida f\u00f6rh\u00e5llande […]<\/p>\n","protected":false},"author":6667,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-105","page","type-page","status-publish","hentry","no-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6667"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":644,"href":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105\/revisions\/644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sola.kau.se\/fiktivforskola89\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}